Prüfung Systembeauftragte*r Qualität mit Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit

Die Prüfungsinhalte beziehen sich auf die Lehrgänge

• Hygienemanagement - Mikrobiologie und Lebensmittelrecht LMR
• Hygienemanagement - Betriebs- und Personalhygiene, HACCP LBPH)
• Hygienemanagement - Managementsysteme, Normen, Standards LMS
• Integriertes Managementsystem - Anforderungen IMS
• Integriertes Managementsystem - Methoden und Werkzeuge IMSA

• Ausbildung entsprechend den Lehrgängen

• Hygienemanagement - Mikrobiologie und Lebensmittelrecht LMR
• Hygienemanagement - Betriebs- und Personalhygiene, HACCP LBPH
• Hygienemanagement - Managementsysteme, Normen, Standards LMS
• Integriertes Managementsystem - Anforderungen IMS
• Integriertes Managementsystem - Methoden und Werkzeuge IMSA

• Positiv beurteilte Projektarbeit zwischen den Lehrgängen
• 2-jährige qualifizierte Berufspraxis, davon 1 Jahr in Qualitätssicherung oder Qualitätsmanagement

Für den Abschluss „Systembeauftragte*r Qualität mit Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit" LBP ist die „Prüfung Hygienemanager*in" LHP nicht erforderlich.

Zwischen den Lehrgangsblöcken „Hygienemanagement - Betriebs- und Personalhygiene, HACCP" LBPH und „Hygienemanagement - Managementsysteme, Normen, Standards" LMS ist eine Projektarbeit zu erstellen. Diese umfasst wesentliche Teile eines Lebensmittelsicherheitskonzeptes und ist Voraussetzung für den erfolgreichen Abschluss des Lehrgangs sowie die Prüfung.

Die schriftliche Prüfung besteht aus einem Single- bzw. Multiple-Choice-Test. Prüfungsdauer: 1 Stunde

Die mündliche Prüfung besteht aus einer Präsentation und einer vertiefenden Diskussion der Projektarbeit sowie ergänzenden Fragen aus den Lehrgängen. Prüfungsdauer: 30 Minuten

Hinweis: Sofern das Personenzertifikat „Hygienemanager*in" bereits erworben wurde, entfällt die Präsentation der Projektarbeit. Die mündliche Prüfung besteht in diesem Fall ausschließlich aus Fragen aus den Lehrgängen.

Ausgestellt von Quality Austria Certification

3 Jahre

• Nachweis (z. B. Bestätigung durch die arbeitgebende bzw. auftraggebende Organisation, Interimszeugnis, Eigenerklärung) über eine mindestens 1-jährige Berufspraxis im Bereich Lebensmittelsicherheit/-hygiene/HACCP bzw. über adäquate Beratungsprojekte in diesem Bereich innerhalb der letzten 3 Jahre.
• „Refreshing für Systemmanager*innen Qualität und Auditor*innen" RQA)oder mit frei wählbarem Schwerpunkt (bevorzugt Lebensmittelsicherheit RQA-L) bzw. ein anderes anrechenbares qualityaustria Training.

Können die Praxisnachweise vor Prüfungsantritt nicht erbracht werden, ist die Teilnahme an der Prüfung trotzdem möglich. In diesem Fall erhalten die Teilnehmenden bei bestandener Prüfung den Status „Anwärterin" bzw. „Anwärter". Sobald der Quality Austria die fehlenden Praxisnachweise vorliegen, wird das Zertifikat kostenlos umgeschrieben.