Food Fraud – Eine unsichtbare Gefahr mit weitreichenden Konsequenzen

Food Fraud, auch bekannt als EMA (Economically Motivated Adulteration), stellt eine wachsende Herausforderung dar, wie der Jahresbericht 2023 des ACN (Alert and Cooperation Network) der Europäischen Kommission zeigt: Mit 758 gemeldeten Fällen wurde eine Rekordzahl betrügerischer Praktiken dokumentiert. Ob gestrecktes Olivenöl, falsch deklarierte Bio-Produkte oder manipuliertes Fleisch – die Verfälschungen sind vielfältig und oft schwer erkennbar.

Doch wie lässt sich diese Bedrohung eindämmen? In unserem Seminar erhalten Sie fundierte Einblicke in die Ursachen der zunehmenden Food Fraud Delikte, die Maßnahmen der Behörden und die Rolle von Verwundbarkeitsanalysen. Lernen Sie, wie Sie Schwachstellen in Ihrer Lieferkette systematisch identifizieren, effektive Präventionsstrategien entwickeln und dabei sowohl gesetzliche Anforderungen als auch Verpflichtungen der Zertifizierungsstandards erfüllen können.

Werden Sie aktiv gegen Food Fraud – für mehr Sicherheit und Integrität in der Lebensmittelbranche!

Keine

Food Fraud Beauftragte, Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanager*innen in der Lebensmittelindustrie

• Food Fraud: Hintergründe und Herausforderungen
• Food Fraud Mitigation: Wie gelingt es, ein effizientes Assessment durchzuführen und einen Maßnahmenplan zur erfolgreichen Minimierung von Risiken zu entwickeln bzw. aufrechtzuerhalten?
• GFSI Food Fraud Think Tank
• Food Fraud Network (FFN) der Europäischen Kommission
• Food Fraud Anforderungen in Lebensmittelsicherheitsstandards

Geförderte Aus- und Weiterbildung? Ja, bitte! Sowohl Einzelpersonen als auch Unternehmen können Förderungen für qualityaustria Trainings und Weiterbildungen auf Bundesland- oder österreichweiter Ebene beantragen.

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Alle öffentlichen qualityaustria Trainings können 1:1 als Inhousetraining gebucht werden. Hier ergeben sich Kostenvorteile durch den Wegfall von Reisespesen, externen Räumlichkeiten, Catering etc. Es können auch einzelne Lehrgangsmodule zusammengestellt werden. Somit wird ein qualityaustria Inhousetraining jederzeit speziell für Ihr Unternehmen durchgeführt. Weitere Informationen finden Sie unter www.qualityaustria.com/inhouse.